Como já falamos em outro post no A Família Cresceu, amamentar é muito importante e requer uma série de cuidados e orientações. Mas o período seguinte, o pós-amamentação, também precisa ser bem programado, pois pode definir os hábitos alimentares dos pequenos e contribuir para a saúde e bem-estar deles.

Para a nutricionista e Consultora Técnica do Conselho Regional de Nutricionistas, Mariangela Dalaqua, as mães precisam de um acompanhamento que começa na gravidez e segue durante o período de amamentação até o primeiro aninho do bebê. Segundo a especialista, quando a mãe, além de consultar seu obstetra, faz o acompanhamento com um nutricionista durante a gravidez, as chances de o bebê nascer abaixo do peso são muito menores, principalmente no caso de múltiplos, o que auxilia no desenvolvimento. “Notamos que, quando a mãe é acompanhada por um nutricionista, ela não engorda muito e os bebês nascem com um bom peso. Além disso, como fazemos uma dieta especial para a mamãe durante período de amamentação, os bebês chegam a ganhar 40 gramas por dia, quando o comum é 25 gramas”, diz Mariangela.

Este acompanhamento profissional deve permanecer até o bebê completar um aninho de vida, porque já está mais preparado e mais forte, está mais acostumado com a rotina da família e pronto para experimentar novas combinações de alimentos.

Mas quais são as dicas para mamães e papais que estão na fase de pós-amamentação? Como saber o momento certo e como introduzir novos alimentos no cardápio dos bebês?

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a criança receba somente leite materno até seis meses de idade – nem água deve beber, já que o leite da mãe supre todas as necessidades. Depois, devem ser introduzidos outros alimentos que fornecerão, junto com o leite, todos os nutrientes que o bebê necessita. O aleitamento materno deve prosseguir, pelo menos, até o primeiro ano de idade. A partir daí, fica a critério da mãe e da criança. Se possível, estenda até os dois anos de idade.

As mães também devem ficar atentas para alguns sinais. A nutricionista do Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Aline Prates, diz que a criança está preparada para receber outros alimentos quando passa a ter fome após as mamadas, começa a levar alimentos à boca, mostra-se interessada pela comida de outras pessoas e consegue segurar o peso da cabeça.

Para a especialista, esta é uma fase muito importante e delicada, porque tanto a introdução precoce de outros alimentos quanto a tardia podem gerar problemas de saúde. “Na introdução precoce, as crianças são expostas a alimentos sem estarem preparadas para recebê-los, o que aumenta o risco de alergias, doenças diarréicas, desidratação e anemia. É importante ressaltar que a produção do leite materno poderá diminuir, conforme a criança for mamando menos. Já a introdução tardia pode acarretar retardo no crescimento e no desenvolvimento, deficiências nutricionais, como anemia, diminuição da resistência da criança, diarréias freqüentes e desnutrição”, alerta Aline Prates.

A primeira coisa que a mãe deve oferecer é um suco ou papa de frutas, de preferência na colher e não na mamadeira, pois pode interferir na amamentação. A papa ou suquinho deve ser oferecido entre as mamadas da manhã.

Após alguns dias, a criança já pode receber a papa de frutas no período da tarde. Ana Carolina ressalta que não há necessidade de adoçar o suco ou a papinha, pois as frutas contêm açúcar natural e são bem doces. Além disso, é importante que a criança reconheça o gosto natural dos alimentos. Boas opções são laranja, mamão, maçã e pêra.

Cerca de duas semanas depois, é hora de entrar com os alimentos salgados, inicialmente apenas na hora do almoço. Ofereça, por exemplo, uma papinha de legumes. Carnes não devem ser incorporadas à sopinha imediatamente. “O ideal é aguardar cerca de uma semana e ‘testar’ diversos legumes, verduras e cereais, como cenoura, mandioquinha (batata baroa), couve, brócolis, arroz, macarrão, entre outros”, diz Ana Paula.

Quando o bebê já estiver acostumado com a papinha salgada, por volta do sétimo mês, os pais podem acrescentar carne desfiada ou moída, sem gordura ou peles. E, ao contrário do que muita gente pensa, os pequenos podem comer peixe, desde que haja cuidado com as espinhas.

Existem algumas restrições alimentares, como explica a nutricionista da UNIFESP, Aline Prates. “Orientamos os pais a não oferecer a clara do ovo antes do oitavo mês, pois pode causar alergias. O mel também deve ser evitado antes do primeiro aninho, pois pode apresentar o Clostridium botulinum que é o microorganismo causador do botulismo. Chá, cereais integrais, chocolate e embutidos de maneira geral também não são indicados porque contêm substâncias que diminuem a absorção de ferro”, diz a especialista.

Assim que a papinha salgada estiver substituindo totalmente a mamada da hora do almoço, mamães e papais já podem oferecer outros alimentos no jantar. Mais uma vez, o melhor a fazer é ir aos poucos, respeitando a fome, o ritmo e os gostos de seu filho. “Normalmente no início, a criança comerá pouco. O bebê poderá recusar o alimento, colocando-o para fora da boca diversas vezes na mesma refeição, o que pode ser normal uma vez que esse não tem controle sob o músculo da língua. Caso o bebê recuse virando a cabeça, fechando a boca ou jogando o corpo para trás, pode ser que não esteja pronto ainda. O melhor a fazer nessas horas é respeitar o limite da criança e voltar a oferecer o alimento após três ou quatro dias”, diz Aline .

Algumas dicas da nutricionista Ana Carolina:

. Temperos: devem ser usados com muita moderação, para que os pequenos possam reconhecer o gosto natural dos alimentos. Por isso, não se preocupe se você experimentar a papinha do seu filho e achar sem gosto.
. Leite de vaca e derivados: não devem ser oferecidos para a criança antes de um ano de idade, pois a ingestão é mais difícil para o bebê. Além disso, contêm alguns nutrientes que, em excesso, podem sobrecarregar os rins da criança. Outros, como ferro, em quantidades insuficientes, podem levar à anemia. Também podem causar alergia à lactose.
. Temperatura ideal: para as papinhas doces, sempre na temperatura ambiente. As salgadas devem ser mornas.
. Fígado, sim! : é importante que a mãe dê, pelo menos uma vez por semana, o alimento para a criança, pois é muito rico em ferro.

Algumas dicas da nutricionista Aline:

. Modo de preparo das papinhas: deve ser o mais simples possível. O ideal é cozinhar bem os alimentos em fogo baixo, deixá-los com um pouco de caldo e não liquidificar nem passar a papa pela peneira. Amasse tudo com um garfo ou raspe e ofereça à criança.

Receitas

Papinha de músculo com beterraba raladinha e batata em pedacinhos

Ingredientes
1 pedaço de músculo desfiado
1 colher (chá) de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola bem picadinha
½ beterraba média ralada
1 batata média em pedacinhos
½ colher (café) de sal

Modo de Preparo
Refogue a cebola picadinha e o músculo no azeite. Coloque batata e beterraba previamente lavadas e acrescente água potável. Cozinhe até que os ingredientes fiquem macios e com pouco caldo. Espere esfriar e amasse com um garfo.

Dicas: A batata pode ser substituída por mandioquinha (batata baroa); a beterraba, por cenoura e a carne, por frango.

Papinha de mandioquinha com fígado em pedacinhos

Ingredientes
2 mandioquinhas médias
1 folha de espinafre cortada em pedacinhos pequenos
1 pedaço de fígado pequeno cortado em pedacinhos
½ colher (café) de sal
1 colher (chá) de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola bem picadinha

Modo de preparo
Lave bem as mandioquinhas em água filtrada, descasque e corte em pedaços pequenos. Separadamente, em uma panela refogue o fígado e a cebola no óleo. Coloque a mandioquinha em pedacinhos e o sal, acrescentando água potável. Cozinhe até que fiquem macios e com pouco caldo. Junte o espinafre e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Espere esfriar e amasse com um garfo.

Dicas: A mandioquinha pode ser substituída por batata e o espinafre, por almeirão ou escarola.

Papinha de carne moída, vagem e macarrão cabelo de anjo

Ingredientes
2 ½ colheres de sopa de carne moída (patinho moído)
1 colher de sopa de macarrão cabelo de anjo
1 colher (chá) de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de vage em cubinhos
½ colher (café) de sal ( colher café)

Modo de Preparo
Refogue a cebola picadinha e a carne moída no azeite. Coloque a vagem e contine refogando, cubra com água potável, acrescente o sal e o macarrão, espere os ingredientes estarem macios e com pouco caldo. Espere esfriar e amasse com um garfo.

Dicas: O macarrão cabelo de anjo pode ser substituído por batata ou outro tipo de macarrão, enquanto a carne moída, por frango.

Nutricionistas:
Mariangela Dalaqua – (11) 6604-2852
Ana Carolina de Barros Alberto – (13) 3262-6363 acbalberto@bol.com.br
Aline Prates – (11) 6875-5600 apratesnutri@yahoo.com.br

Bjs, Veri